cocina saludable

Corcho: la alternativa vegana y sostenible al cuero

Corcho: la alternativa vegana y sostenible al cuero

La industria textil es una de las que más beneficio económico genera en el mundo, pero también de las que mayor impacto produce en el medioambiente. Un dato alarmante ante el que, por suerte, cada vez existe una mayor conciencia social. Los hábitos de vida respetuosos con el planeta y con los seres vivos que lo habitan empiezanContinue Reading Corcho: la alternativa vegana y sostenible al cuero

¿Qué nutrientes nos dan los tubérculos?

¿Qué nutrientes nos dan los tubérculos?

Los tubérculos son alimentos que contienen cantidad de almidón. Son ricos en proteínas, vitaminas y potasio. Es importante conocer cómo consumirlos y con qué frecuencia; y siempre mantener un equilibrio en la dieta diaria. Lee acá todos los beneficios y propiedades que tienen los tubérculos y cómo administrarlos a diario: * El consumo de tubérculos nos da beneficiosContinue Reading ¿Qué nutrientes nos dan los tubérculos?

Harinas más saludables: las opciones recomendadas por los nutricionistas

Harinas más saludables: las opciones recomendadas por los nutricionistas

Aunque no reportan grandes ventajas nutritivas, forman parte de la alimentación habitual. Si bien al hablar de harinas, muchas personas suelen pensar en esa lluvia blanca proveniente del trigo y que invita a exquisitos placeres para el paladar. Lo cierto que es que no es un elemento requerido por el organismo. Menos aún, en lasContinue Reading Harinas más saludables: las opciones recomendadas por los nutricionistas

Ñoquis Veganos

Ñoquis Veganos

¿Qué lleva? Papas Harina de trigo 000 Almidón de maíz Sal Marina ¿Cómo se hace? Poner a hervir una cacerola con agua. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos de unos 2 cms. Cuando el agua esté hirviendo echarlas a la cacerola y cocinarlas por 20 minutos. Luego colarlas, pisarlas con un tenedor hastaContinue Reading Ñoquis Veganos

Basura electrónica, el problema que gana peso con la cultura del descarte

Basura electrónica, el problema que gana peso con la cultura del descarte

Cuando se tira mucho, la frazada suele quedar corta en otra parte. Algo así pasa con la tecnología: mientras la humanidad goza los premios de sus inéditas y permanentes conquistas, en las orillas, en los basurales, aparatos, pedazos de aparatos y aparatitos se apilan en lo que ya son auténticas montañas de chatarra que para las autoridades resultanContinue Reading Basura electrónica, el problema que gana peso con la cultura del descarte

Hablemos del Gluten

Hablemos del Gluten

El gluten es una proteína grande y compleja. La palabra gluten deriva de la palabra griega que significa pegamento,el cual cuando entra en contacto con los intestinos interfiere con el metabolismo y absorciòn de nutrientes de los alimentos que componen esa comida. De hecho arruinamos cada una de las comidas del dìa con uno deContinue Reading Hablemos del Gluten

Margarina NO

Margarina NO

LA MANTEQUILLA ES UNA GRASA SATURADA DE CADENA MEDIA; LO QUE HACE QUE SE DIGIERA Y ASIMILE MÁS RÁPIDO. PROTEGE CONTRA LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN. CONTIENE VITAMINAS  A, D, E, Y  K2. ES RICA EN MINERALES, MANGANESO, CROMO, ZINC, COBRE Y SELENIO (UN PODEROSO ANTIOXIDANTE ). ES UNA FUENTE EXCELENTE DE YODO. LA VITAMINA  A EN  LA MANTEQUILLA ESContinue Reading Margarina NO

Aceite de Coco

Aceite de Coco

El aceite de coco vegetal virgen es un aceite cuya sustancia grasa contiene cerca del 90% de ácidos saturados, extraído mediante prensado en frío de la pulpa de los cocos, sin ningún otro proceso físico ni químico, conservando intactas todas sus propiedades y beneficios excelentes para nuestra salud. Los cocos contienen altos niveles de grasas saturada, que es unaContinue Reading Aceite de Coco